SEBLAK CEKER
Seblak ceker ini banyak sekali dijual di pinggir jalan atau stand-stand yang biasanya ada di depan mini market atau di sekolah dengan harga yang terjangkau di kalangan pelajar. Anda juga dapat memasaknya sendiri di rumah dengan mengikuti resep cara membuat seblak ceker pedas mantul berikut ini.
Bahan Seblak Ceker :
- 500 gram Ceker ayam, bersihkan dan dikupas kulitnya dan juga dipotong kukunya
- 1 liter Air matang untuk merebus
- 100 ml Air kaldu
- 5 biji cabe merah atau sesuai selera
- 5 biji cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan Minyak goreng
- 1 cm kencur atau sesuai selera
Cara Membuat Seblak Ceker :
- Rebus ceker ayam dengan 1 liter air sampai empuk sambil diberi sejumput garam.
- Haluskan bawang merah,bawang putih, kencur, cawe merah dan cabe rawit.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis hingga panas, lalu masukkan bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam minyak panas
- Tumis bumbu sampai tercium bau harumnya.
- Masukkan ceker dan beri 100 ml air kaldu atau bisa juga air sisa rebusan cekernya.
- Masak beberapa saat tapi jangan sampai airnya habis.
- Bisa ditambahkan bumbu lain sesuai selera dan juga ditambahkan kuah nya lagi.
- Anda bisa menyajikannya dengan mie, atau siomay, atau sosis dan juga baso sesuai selera anda, dan sajikan selagi panas atau hangat.
SELAMAT MENCOBA....
Komentar
Posting Komentar